Конвектоматът, или професионално печка, е специализирана камина за приготвяне на храна, работеща с конвекция – процес на циркулация на затоплен въздух. Вместо традиционния процес на печене с първоначални и долни нагреватели, конвектоматът има турбина , който разпределя топлината стабилно в цялата